到夏天减脂期，许多女生顿顿水煮菜，寡淡味总忍不住暴食，减脂探究往往中断。全网好意思食博主都在荤素平衡减脂餐，无谓净水煮、无谓忌口肉食，适口低脂还能补足夏令流失的养分。

今天共享豆果保藏爆款常菜 —— 芦笋肥牛卷，脆嫩芦笋搭配软嫩肥牛，纤维 + 质卵白组，少油少糖，厨房小白顺手就能作念，晚餐吃职守，减脂期闭眼复刻！

夏令减脂选食材，芦笋 + 肥牛双重势

鲜芦笋：夏令纤刮油蔬菜

芦笋是公认的低卡食材，热量低，富含膳食纤维、维生素 A/C/E、叶酸与钾元素。夏天久坐容易水肿、积食腹胀，芦笋粗纤维不错促进肠说念蠕动，清鲠直嫩，中庸肉类浓重，清润不寒凉，减脂、养生女生都适。

肥牛卷：减脂期也能吃的质肉食

肥瘦均匀的肥牛富含质卵白质，夏天大批出汗耗尽体能，适量吃肉能缓解满身乏力、体虚犯困。唯有截至油量、精简调味，无谓顾虑长胖，吃肉饱腹握久，扼制易嘴馋乱吃食。二者搭配，素肉养分平衡，口感脆嫩交汇，比单调水煮菜适口十倍，作念次王人备吃。

芦笋肥牛卷｜完好食材清单（东说念主食）

食材准备

主料：

肥牛卷 10 个傍边、芦笋 10 根傍边、熟芝麻 一丝；

低脂料汁：北京钢绞线规格

生抽 2 勺、蚝油 1 勺、胡椒粉 1 小勺、白糖 1 勺、淀粉 1/2 勺、净水 半小碗；

作念法次序

备好一齐食材；芦笋冲洗干净，削去底部老硬根茎，只留鲜活笋切段。

锅中净水开，放入芦笋焯水 20 秒，坐窝捞出，过两遍冷水，沥干备用。

取肥牛卷平铺伸开，包裹住芦笋笋，锚索次序卷好备用。

碗中倒入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和净水，搅动至淀粉溶化，料汁调好。

平底锅薄薄喷层食用油，下入芦笋肥牛卷，开小火慢煎，面煎熟后翻面，煎至肥牛一齐变熟透。

倒入调好的料汁，开中小火慢熬，煮到汤汁浓稠，均匀裹住每卷肥牛。

装盘，淋上锅中剩余酱汁，名义撒一丝熟芝麻点缀，即可上桌。

� �  减脂属烹调小手段

▫️低卡转换案：减脂东说念主群可减半白糖、蚝油用量，减少隐形糖分摄入；全程喷油代替倒油，大幅裁汰油脂。

▫️芦笋保鲜秘诀：焯水时加小撮盐，芦笋颜鲜亮不发黄，本日吃不完可密封冷藏。

▫️口感升：肥牛不要大火久煎，小火慢煎肉质软嫩，不会干柴发硬。

▫️搭配漠视：搭配杂粮饭、玉米、紫薯四肢主食，圭臬减脂晚餐搭配，饱腹职守。

减脂从来不是味忌口吃草，理搭配食材、通俗清淡烹调，既能孤高吃肉的口腹之欲，又能看护身材。

这说念芦笋肥牛卷作念法通俗、食材易得，脆嫩鲜香不寡淡，适配夏天清淡饮食需求。趁着芦笋正直季，花止境钟给我方安排顿讲理的减脂晚餐，好适口饭，应答变好意思～✨

—— by 豆果好意思食达东说念主 66 •食屿

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