由北京师范大学历史学院教师李凯创作的《口万年：好意思食里的中汉文静》由东出书社新出书。这部作品以好意思食为切入点昌江光面钢绞线，串联起数千年中汉文静的发展条理，为读者送上部兼具学问、酷爱酷爱酷爱酷爱与文化度的味觉史诗。

作家李凯耕古代史商量多年，主抓多项国及北京市社科基金技俩，出书多部史学著并参与汲引部统编历史教科书编写。在《口万年：好意思食里的中汉文静》中，他将业的史学商量与水灵的好意思食文化相结，借助海量古典文件与考古商量效果，梳理了蒸米、烤串、涮肉、烙饼等寻常好意思食从邃古到当下的历史传承，探寻了蒸、煮、烤、炸等烹调式的演变轨迹，挖掘了水饺、点心、冷饮等好意思食发明背后的文化故事。

《口万年：好意思食里的中汉文静》破传统好意思食册本与历汗青本的领域，以“好意思食+”的多元视角构建现实体系，融考古发现、汉字起源、掌故趣事、哲理念念辨、诗词歌赋、众生百态与历史镜鉴，让读者在好意思食中读懂历史。书中不仅解读了“炙”“膏肓”等与好意思食关系的汉字起源，磨练了炉灶等炊具的发展历史，还收录了孔子收干肉为膏火、苏轼书换米粥、乾隆开线运玉泉山水等酷爱酷爱酷爱酷爱典故，将经史子聚合的饮食故事娓娓谈来，故事感拉满，让历史变得有烟火气、有温度。

《口万年：好意思食里的中汉文静》将“庶民餐桌”置于叙事中枢，跳出宫廷豪宴与文东谈主清味的局限，预应力钢绞线聚焦寻常粥饭、烙饼、野菜汤等民间好意思食，挖掘其中的生活味谈与哲千里着缓慢慧；从饮食之谈探寻作念东谈主之谈，从粥的包容、酒的粗略、茶的清寂中解读气质，让读者在品味好意思食的同期，悟中华传统文化中的中和之谈、精工细作等东谈主生智谋。

从“茹毛饮”到“食不厌精”，从鬲煮粥、鼎涮肉到筷子的传承，舌上的每丝味谈，齐是中华英才特生计式的体现，是流淌在脉中的文化基因。《口万年：好意思食里的中汉文静》以味觉为萍踪，让读者在试吃好意思食故事的同期，触摸中汉文静的发展条理，感受历史东谈主物的真情，既为好意思食好者提供了丰富的学问与谈资，也为平常读者开了读懂历史与文化的新窗口。

文/北京后生报记者 张嘉

裁剪/李涛

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