导读：不是迷信！明日小寒，记得：1要晒、2要忌、3不早、4要吃，别大意

明日就是小寒了！作为二十四节气里冬季的第五个节气，一提到它，我就想起太爷爷在世时常念叨的：“小寒小寒，冻成冰团，顺时过日子，少受寒气缠”。小寒标志着一年中最冷的日子正式开场，北方寒风刺骨，南方湿冷钻缝，老辈人传下来的这些习俗和忌讳，可不是封建迷信，全是一代代人在寒冬里摸爬滚打总结的生活智慧。今天就用大白话跟大伙儿唠唠，明日小寒要牢记的“1要晒、2要忌、3不早、4要吃”，每一条都通俗易懂、实用管用，别大意！

一、1要晒：晒对3样东西，寒冬少受罪

太爷爷说，小寒是“阴寒最盛，阳气始生”的日子，趁着有太阳的时候多晒晒，既能驱寒防潮，还能给身体攒足“暖气”。这里说的“晒”不是瞎晒，重点晒3样，每样都有讲究：

1. 晒被褥：防潮杀菌，睡觉暖乎乎

小寒时节空气潮湿，哪怕是北方，屋里也容易返潮，被褥睡久了会有股“凉丝丝”的潮气，盖着不暖和还容易滋生细菌。太爷爷教的法子是，选上午9点到11点的太阳（这时候阳光足、不烈），把被褥搭在通风好的阳台或院子里，每隔半小时翻一次面，让正反两面都晒透，晒上2-3小时就行。

为啥要这个点晒？因为上午的太阳紫外线不强，不会晒坏被褥面料，还能有效杀死被褥里的螨虫和细菌，潮气也能被彻底晒干。晚上睡觉的时候，被褥里带着阳光的温度，裹着睡一整晚都暖和，还能减少皮肤瘙痒、过敏的情况，对睡眠也好。我家现在还保持着这个习惯，小寒晒过的被褥，比用电热毯还舒服，没有燥热感，全是自然的暖意。

2. 晒冬粮：防蛀防霉，吃着放心

小寒前后，家里囤的杂粮、干货、腊味最容易发霉生虫。太爷爷那时候没有冰箱，就靠太阳“保鲜”——把小米、红豆、花生这些杂粮，倒在干净的竹席或报纸上摊开，薄厚均匀，晒的时候每隔一小时翻一次，让每一粒都能晒到太阳；腊味、干豆角、香菇这些干货，也挂在通风向阳的地方晒一晒，去掉表面的潮气。

太阳的热量能降低粮食和干货的水分，破坏细菌和虫卵的生存环境，这样存到开春都不会坏。现在咱们有冰箱，但杂粮干货放久了还是会潮，偶尔拿出来晒一晒，吃的时候口感更好，比如煮小米粥更香浓，泡香菇更易发，比放干燥剂还管用，还天然无添加。

3. 晒身体：补阳驱寒，浑身有劲儿

小寒这天只要有太阳，太爷爷就会拉着我们在院子里坐一会儿，晒晒太阳。他说“小寒晒一晒，少喝药一碗”，这话可不是迷信。冬季日照短，人体维生素D合成不足，容易缺钙、免疫力下降，晒太阳正好能补充维生素D，促进钙吸收，还能让全身的血液循环加快，驱散身上的寒气，缓解手脚冰凉的情况。

晒身体也有技巧：别隔着玻璃晒（玻璃会挡住紫外线），穿一件薄外套，露出手腕、脖子这些部位，晒15-20分钟就行，别晒太久，尤其是中老年人，避免头晕心慌。晒的时候可以揉揉胳膊腿，活动活动关节，既能暖身，又能缓解冬季关节僵硬的问题，浑身都舒坦。

二、2要忌：这两件事别做，顺应时节少麻烦

太爷爷常说“小寒忌两样，平安过寒冬”，这两个忌讳不是凭空来的，全是结合冬季气候和生活实际的经验之谈，没有半点封建迷信。

1. 忌“动土”：别挖地、别拆修，保护土地也省力

小寒这天，不管是农村种地，还是城里家里拆修、挖花盆，都尽量别做。民间有“小寒动土，地不肥”的说法，其实道理很简单：小寒时节，北方土壤冻得硬邦邦，南方土壤也湿冷板结，这时候动土，一铲子下去根本挖不动，白费力气；而且冰冻的土壤被翻动后，里面的团粒结构会被破坏，来年春天土壤解冻后会变得贫瘠，不利于庄稼生长，花盆里的花也难存活。

对城里人来说，小寒动土拆修也不方便，冬季气温低，水泥、胶水这些材料凝固慢，装修质量受影响，还容易因为温差大导致墙面开裂。所以不管是种地还是装修，都等开春气温回升后再做，既省力又能保证效果，这就是老辈人“顺时做事”的智慧。

2. 忌“熬夜”：早睡养阳，来年精神足

“小寒不熬夜，来年精神足”，这是太爷爷挂在嘴边的话。他说冬季是“藏”的季节，人体的阳气要内敛，晚上是阳气休息、身体修复的时间，熬夜会把阳气“耗散”掉，来年就容易没精神、免疫力差。

从现在的生活节奏来看，这话也特别有道理。小寒时节天寒地冻，人体新陈代谢变慢，熬夜会让身体得不到充分休息，第二天不仅犯困，还容易感冒、手脚更凉。尤其是中老年人，本身睡眠质量就不如年轻人，熬夜还可能影响血压、血糖，增加身体负担。太爷爷那时候没有手机、电视，晚上七八点就睡，早上六点多起，身体一直很硬朗。现在咱们虽然做不到那么早，但尽量在11点前入睡，保证7-8小时睡眠，才能让身体在寒冬里养足精神。

三、3不早：这三件事别着急做，俗话里藏着健康经

太爷爷说，小寒这天要“慢下来”，这三件事千万别“赶早”，跟着老话做，好处实实在在。

1. 不早起床：“小寒不早起，保暖养元气”

老话说“小寒不早起，保暖养元气”，这里的“不早”是指别在早上6点前起床。小寒清晨是一天中气温最低的，往往有霜冻、结冰，室内外温差大，过早起床容易受凉感冒；而且早上6点前人体阳气还没完全“苏醒”，突然起床会觉得头晕、乏力，尤其是中老年人，容易引发血压波动。

太爷爷的习惯是等太阳出来后再起床，大概7-8点，这时候气温升高了，阳气也跟着升起来，起床后精神饱满，还能避免清晨的寒气侵袭。现在很多人喜欢早起晨练，小寒这天可以适当推迟，等上午9点后太阳足了再出门，既安全又能达到锻炼效果。

2. 不早脱衣：“早脱衣，寒入侵；捂一捂，无病痛”

“小寒大寒，冻成一团”，小寒时节的冷是“透骨冷”，哪怕中午出太阳，也别着急脱掉厚外套。老话说“早脱衣，寒入侵；捂一捂，无病痛”，冬季人体毛孔收缩，过早脱衣会让寒气从毛孔钻进身体，容易引发感冒、关节疼，尤其是颈椎、膝盖这些部位，受凉后老毛病容易复发。

太爷爷冬天穿衣讲究“洋葱式穿法”，里面穿薄毛衣，外面套厚外套，中午热了就解开外套扣子透透气，晚上冷了再裹紧，从不轻易脱掉厚衣服。这种穿法能根据气温灵活调整，预应力钢绞线既不会捂得出汗，也不会受凉，特别适合小寒时节的温差变化。记住“春捂秋冻，冬不瞎动”，小寒这天别跟风脱衣，保暖才是第一位。

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3. 不早进补：“进补不赶早，消化才叫好”

小寒是进补的好时节，但老话说“进补不赶早，消化才叫好”，千万别一到小寒就大鱼大肉、猛吃补品。冬季人体消化功能相对较弱，过早进补会给肠胃添负担，容易腹胀、不消化，反而达不到进补的效果。

太爷爷的进补原则是“先清后补”，小寒这天先吃点清淡、好消化的食物，比如粥、蔬菜，让肠胃适应后，再慢慢增加羊肉、牛肉等温补食材。而且进补要因人而异，年轻人别吃太多油腻补品，中老年人也别盲目吃人参、鹿茸这些大补的东西，选择家常的温补食材，比如红枣、桂圆、山药，循序渐进，才能补得健康、补得有效。

四、4要吃：四样美食暖身又吉祥，做法简单寓意好

太爷爷说“小寒吃四样，寒冬不缺暖”，这四样食物都是应季食材，做法简单，既能驱寒暖身，还藏着吉祥寓意，是老辈人传下来的“过冬美味”。

1. 黄芽菜：清炒香菇最鲜香，寓意“坚韧迎春”

黄芽菜是小寒的时令菜，过去北方冬季蔬菜少，黄芽菜耐储存、口感脆嫩，是家家户户的必备菜。它在寒冬里扎根生长，不畏严寒，寓意“坚韧迎春”，吃了能沾点“抗寒劲儿”。

具体做法（香菇炒黄芽菜）：

食材：黄芽菜1棵、干香菇5-6朵、蒜末2瓣、肥膘肉一小块（可选）、生抽1勺、盐少许、肉汤或清水半碗。

步骤：

1. 黄芽菜洗净，把菜梗和菜叶分开，菜梗切小段，菜叶撕成小片；干香菇用温水泡发30分钟，切厚片，泡香菇的水别倒，过滤掉杂质备用。

2. 锅里放少许油，放入肥膘肉炒出油脂（没有就直接放食用油），加入蒜末爆香，先放入黄芽菜梗翻炒1分钟，再放入香菇片，加1勺生抽翻炒均匀。

3. 倒入泡香菇的水或肉汤，没过菜梗一半，盖上锅盖焖2分钟，让菜梗吸满汤汁，再放入菜叶大火翻炒30秒，加盐调味，翻炒至菜叶变软即可出锅。

这道菜鲜香下饭，黄芽菜吸收了香菇的香味和肉汤的鲜味，脆嫩多汁，还能补充维生素，小寒这天吃一盘，暖身又解腻。

2. 糯米饭：咸香软糯暖脾胃，寓意“团圆和睦”

南方人小寒爱吃糯米饭，糯米性温，吃了浑身暖和，还能补中益气，适合寒冬食用。一家人围坐吃一碗糯米饭，寓意“团圆和睦”，太爷爷说“小寒吃糯饭，来年不缺盼”。

具体做法（腊味马蹄糯米饭）：

食材：糯米500克、腊肠2根、腊肉100克、马蹄（荸荠）6-8个、瑶柱5-6颗、葱花少许、生抽2勺、盐少许。

步骤：

1. 糯米用清水浸泡30分钟，瑶柱用温水泡2小时，泡软后撕成丝；腊肠、腊肉切成小颗粒，马蹄去皮切小丁。

2. 泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，加入瑶柱丝和适量清水（没过糯米1厘米），蒸30分钟至八分熟。

3. 锅里放少许油，放入腊肠、腊肉丁炒出香味，加入马蹄丁翻炒1分钟，倒入蒸好的糯米饭，加2勺生抽、少许盐，大火翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上酱汁，最后撒上葱花即可。

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这道糯米饭咸香软糯，腊肠和腊肉的油脂浸润着糯米，马蹄带来清甜口感，不油腻还顶饱，吃下去浑身暖洋洋，既能补充能量，又能抵御寒冷。

3. 羊肉饺子：爆汁暖身，寓意“元宝招财”

北方小寒离不开羊肉饺子，羊肉性温，驱寒效果好，饺子外形像元宝，寓意“招财进宝、生活富足”。太爷爷说“小寒吃羊肉，寒冬不怕凉”，一家人一起包饺子，还能增进感情。

具体做法（白菜羊肉饺子）：

食材：羊腿肉500克（带少许板油）、大白菜2片、大葱1根、生姜1块、花椒1小把、饺子皮50张、生抽2勺、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉1小勺、香油1勺。

步骤：

1. 羊腿肉剁成肉馅（带点板油更嫩），大葱切碎，生姜切末；花椒用温水泡30分钟，做成花椒水。

2. 肉馅中加入生抽、料酒、白胡椒粉、姜末，分次加入花椒水，顺着一个方向搅拌至黏稠上劲；大白菜洗净切碎，用纱布挤出水分，先加1勺香油拌匀锁住水分，再倒入肉馅中，加葱花、盐拌匀，馅料就做好了。

3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧封口，做成元宝形状；锅里加水烧开，放入饺子，用勺子沿锅边推动，防止粘锅底，水开后加一碗冷水，反复3次，饺子漂浮起来就熟了。

羊肉饺子咬一口爆汁，羊肉的鲜香搭配白菜的清甜，没有膻味，暖身又解馋。小寒这天吃一碗，从胃里暖到心里，还能补充蛋白质，增强抵抗力。

4. 黄米汤圆：甜糯圆满，寓意“顺遂甜蜜”

黄米汤圆是小寒的“甜蜜暖身果”，黄米性温，比糯米更好消化，寓意“圆圆满满、来年顺遂”。太爷爷说“小寒吃汤圆，寒冬有甜意”，不管大人小孩都爱吃。

具体做法（黑芝麻流心黄米汤圆）：

食材：黄米粉300克、糯米粉100克、清水适量、熟黑芝麻200克、绵白糖50克、椰子油60克。

步骤：

1. 做馅料：熟黑芝麻和绵白糖放入破壁机打成粉，加入融化的椰子油，搅拌均匀，装入保鲜盒冷冻1小时，冻硬后切成10克左右的小剂子，搓成球。

2. 做面皮：黄米粉和糯米粉混合均匀，分次加入清水，揉成光滑的面团，取一小块面团煮熟，放回原面团中，重新揉匀（这样面皮更有延展性，不容易破），盖保鲜膜醒15分钟。

3. 包汤圆：面团分成20克左右的小剂子，按压成圆饼，放入黑芝麻馅球，收口搓圆；锅里加水烧开，放入汤圆，煮至漂浮后再煮3分钟，捞出即可，喜欢甜的可以淋点糖桂花。

黄米汤圆口感软糯不粘牙，黑芝麻馅流心香甜，吃下去暖乎乎的，既能暖身，又能带来好心情。小寒这天吃一碗，寓意着把“圆满”和“甜蜜”吃进肚子里，接下来的日子顺顺利利。

结尾：小寒顺时过，寒冬有暖意

明日小寒，这些“1要晒、2要忌、3不早、4要吃”的讲究，不是封建迷信，全是老辈人顺应自然、爱护身体的生活智慧。小寒虽冷，但只要我们跟着时节调整生活节奏，晒一晒驱寒防潮，忌一忌少添麻烦，慢一慢养足精神，吃一吃暖身吉祥，就能安稳度过这个最冷的节气。

这些习俗和美食，不仅是对身体的呵护，更是对生活的热爱。小寒过后，年味越来越浓，我们好好照顾自己，吃着暖身的美食，感受着时节的变化，就能带着满满的暖意，迎接新春的到来。最后提醒大伙儿洛阳预应力钢绞线价格，小寒这天别大意，把该做的做好，该忌的避开，让这个寒冬少点寒冷，多点温暖和吉祥！