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　　隐元书《雪中煮茶诗》

　　福建是热切的茶区，植茶、制茶、饮茶的历史悠久。泉州南安丰州莲花峰上有东晋孝武帝题刻的“莲花茶襟”的碑石，这是福建早与茶相干的笔墨纪录。

　　明清之际，在中日茶文化同样中阐扬热切作用的所以隐元隆琦为代表的闽僧。那时中日民间交易兴盛，应旅居日本的华东说念主邀请，福建僧握续东渡。他们在江户幕府的解救下创立黄檗宗。黄檗宗的寺庙成为在日本传播明清文化的热切窗口。闽僧们带来了乡的茶文化，动了日本制茶时期、饮茶法的变革，逐步发展成为士农工商齐能参与的煎茶说念。隐元隆琦被尊为日本煎茶说念的祖师。

　　僧东说念主与茶有着额外的人缘，茶具有注重、解乏的，有助于禅修。饮茶时留意相安无事地品味，而僧侣参禅时也需静心息虑的体会，酿成禅茶味的文化气候。唐、宋以后饮茶的风气在寺庙里逐步风行。跟着明代茶文化的杰动身展，东说念主们迥殊醉心沏茶的水源和饮茶的环境，在这面黄檗山有着得天厚的势。

　　隐元禅师曾先后两次担任福清黄檗山万福禅寺的住握，对饮茶迥殊烂醉。那时万福寺的僧东说念主在黄檗山内拓荒大片的茶园，并建有加工茶叶的茶房。据《永历黄檗山寺志》纪录，山中的般若泉“勺而烹，清香甜蜜，试茗尤嘉”。至于饮茶的时局，万福寺的右侧有条小溪，“阴映如盖，清涼如镜，旁有石壁堪题。外石楯石桌十余，禅衲适兴，烹茗传韵于此”。隐元禅师与山内的僧东说念主常常围坐在小溪边的石桌上，饮茗赋诗，从者和之，别有番雅趣。

　　茶也成为隐元禅师训诫僧俗的利器，他有《咏隐元隆琦像茶》诗传世：“醒迷须雀舌，试茗贵龙泉。个个欢快眼兰州预应力钢绞线价格，赵州话始圆。”饮茶不错注重醒脑，而赵州茶是禅修的标志。

　　东渡日本后，闽僧带去明清时辰福建的制茶时期和饮茶法。日本诗东说念主松井汶村的《云华园铭》中写说念：“檗山禅师来朝后，制唐茶之锅煎。世号隐元茶。”叶茶在明代成为主流，隐元等僧东说念主将明清时辰福建的炒青茶时期带到日本，用铁锅炒制清新茶叶，保握其原有的滋味和因素，揉搓干燥后制成的茶在日本被称为隐元茶。

　　与隐元茶起传入日本的还有饮茶法——叶茶泡饮法，以及在冲泡叶茶饮用的基础上酿成的闽南工夫茶习俗。而那时日本流行的饮茶法仍是宋代传入的末茶点饮法。闽僧传入的制茶时期和饮茶法对江户时辰日本的茶文化产生远影响。

　　闽僧热切的孝顺是将明清时辰的文东说念主茶风传播到日本。他们的诗文集结收录了不少茶诗，其中雪中煮茶诗的附和是将福建茶文化中的文东说念宗旨趣发达得大书特书。

　　清康熙十年（1672年）十二月八日，日本京都带大雪纷飞。也曾退隐至松隐堂的隐元禅师，与黄檗山内的规律法孙们雅聚堂，煮雪品茗。本日共有隐元在内的9名僧东说念主和2名日本僧东说念主泼墨挥毫，诗文附和，他们的茶诗以书卷神气流传下来。9名僧东说念主诀别是隐元隆琦、木庵瑫、大眉善、南源派、吼狮、泉潡、柏岩节、悦山说念宗、惟说念实。这9名僧东说念主沿途来自福建，讲明那时闽僧在茶诗创作中的活力。

　　雪中煮茶，顾名想义即是把雪煮沸用于煎茶。雪水，古东说念主誉为“天泉”。用雪烹茶迥殊郑重，须集结花瓣之上的雪，或者是未落地之雪。雪凝宇宙灵气，茶汲日月精华，雪与茶结，逸群绝伦。同期，雪与茶亦然文东说念主尚骨气的写真。雪冰清玉洁，代表善其身的节操；茶清淡清香，颇有正人风姿。煮雪烹茶，为历代文东说念主所崇。唐代诗东说念主白居易《晚起》诗中的“融雪煎香茗”，宋代词东说念主辛弃疾《六幺令》词中的“细写茶经煮香雪”，预应力钢绞线都是形容用雪水煮茶。煮雪烹茶，体现了文东说念主对当然的亲近，颇有磨蹭闲趣的田地。

　　当日的雅会，隐元禅师（1592—1673年）先吟咏《雪中煮茶五》。其中写说念：“事闲烹白雪茶，单传味待通。天翁特赐贫苦士，镇日翩翩散玉花。”这是七言四句的诗偈，道理是禅师舒坦地煮着白雪茶，恭候粗略悟禅义的弟子。白雪是天使赐予贫苦之士的礼物，镇日像琼名目漫天遨游。禅僧们用天使赐予的雪花煮茶，淡雅之至，体现了茶禅味的真髓。

　　茶席中处于二位的是隐元的规律木庵瑫。木庵瑫（1611—1684年），福建泉州府晋江东说念主，俗姓吴。隐元禅师退隐后，木庵继任京都万福寺二代住握。《黄檗木庵禅师语录》以《雪中煮茶次韵》为题，录有诗：“木女急烹蟹眼茶，清香聊献法。忻忻同庆千山雪，大有年登雨瑞花。”煮茶时小的泡沫被称为蟹眼，大的泡沫被称为鱼眼。岁末腊月这天，僧东说念主们以瑞雪煮茶，雅聚品味。木庵禅师的诗歌抒发了他们愉悦的情态。

　　三位依韵和诗的是隐元的规律大眉善。大眉善（1611—1673年），福建泉州府晋江东说念主，俗姓许。大眉善以《雪中煮茶次韵》为题赋诗两，其中写说念：“银盘盛雪鼎烹茶，满座相见尽作。何似灵山会未散，只谈般若不绣花。”满座都是秀的禅者，喝着白雪煮茶，体会禅茶味的田地。

　　四位依韵和诗的是隐元的规律南源派。南源派（1632—1692年），福建福州府福清东说念主，俗姓林。南源派擅诗作，得隐元崇。在《南源禅师芝林集》中有题为《雪中煮茶次韵二》，撮要其中：“晏坐松关品雪茶，山翁富敌五侯。冷看遍界平铺玉，较亲诸天散雨花。”

　　五位依韵和诗的是隐元的规律吼狮。吼狮（1624—1688年），福建福州府东说念主，俗姓朱。在吼狮的语录《五云集》中以《雪中煮茶韵》为题，仅录有：“闲敲雪髓煮春茶，云水团团会。群玉林中弹妙曲，任他天女散天花。”

　　六位依韵和诗的是隐元的法孙泉潡。泉潡（1633—1695年），福建福州府福清东说念主，俗姓林。《佛国泉禅师诗偈辑要》有题为《雪中烹茶恭和老梵衲韵》的三诗。其中写说念：“东海浓煎作赵茶，风致须让法。瓯聊湿虚空口，笑看琪林吐玉华。”

　　七位依韵和诗的是隐元的法孙柏岩节。柏岩节（1624—1673年），福建漳州府漳浦东说念主，乃儒学各人黄说念周之侄孙。《柏严禅师听月集》卷四以《恭次老梵衲雪中煮茗》为题，收录诗：“虚空烂煮赵州茶，托出须还老作。滴才沾千日醉，不知天女散天花。”

　　八位依韵和诗的是隐元的法孙悦山说念宗。悦山说念宗（1629—1709年），福建省泉州府晋江东说念主，俗姓孙。悦山说念宗以《雪中煮茶》为题著有诗：“石鼎闲来煮雪茶，清香彻底富山。凤麟滴滴围枕座，笑看天上献玉花。”

　　九位依韵和诗的是隐元的法孙惟说念实。惟说念实（1620—1692年），福建福州府侯官东说念主，俗姓郑。《雪中煮茶诗书卷》收录其用明代隶书体书写的《奉次雪中烹茶韵》诗：“雪里敲水自煮茶，舒坦让说念东说念主。逢好客谈玄话，放出青莲舌上花。”

　　闽僧的茶诗既传承了福建茶文化中的文东说念主精神，又融入庙宇禅茶的田地，是明清时辰福建文化遗产中的大瑰宝兰州预应力钢绞线价格，有待杰出挖掘和讨论。