2026年1月，重庆市市集监督照应局的则公示信息显现，源成本通过旗下主体收购吉香居92股权，成为这四川泡菜龙头的对控股鼓动。

这是吉香居五年内三次律例权迭，从韩国希杰控股，到红杉成本、腾讯成本入局，再到如今源成本的吸收，这酱腌菜市集份额仅次于涪陵榨菜的企业，遥远在成本化与限度推广的谈路上反复试探。

动作耕酱腌菜赛谈26年的区域龙头，吉香居手捏“暴下饭”等爆款，布局了数字化坐蓐与健康化居品翻新，却遥远濒临赛谈增长天花板、与龙头差距拉大、成本化折戟等多重逆境。

源成本的入主，为吉香居带来了成本与产业资源的加持，也为其带来了新的发展阶段。

01稳中有进的行业二

吉香居从四川眉山的袖珍泡菜作坊起步，历经26年发展，已成长为当代化食物企业，是参与了《泡菜》范例的制定，成为川味调味品的代表企业。

从功绩基本面来看，吉香居保持着稳中有进的发展态势，在行业遇冷的布景下，仍展现出较强的内生增长智商。

在限度与市时势位面，吉香居稳居行业二。

据东谈主民网报谈，2023年，该公司国内销售额达到13亿元，另外，字据线下售监测机构赶快赢数据，2025年前三季度在酱腌菜赛谈的市集份额仍紧紧占据二位，旗下“暴下饭”是创下开导5年下饭酱全网销量的收成，成为企业具辨识度的爆款单品。

这系列数据不仅彰显了吉香居在酱腌菜域的厚底蕴安庆锚索厂家，突显了其纷乱的市集竞争力和影响力。

在产能布局上，吉香居的数字化与供应链升成显耀。

眉山日报报谈，公司总部的“智改数转”车间齐备年产能擢升50、东谈主工率擢升90，而2025年3月开工的广元二期神色，瞻望2026年3月插足使用后，会带动左近新增3万亩蔬菜莳植基地，跨越完善产能布局与供应链配套。

通过系列升设施，不仅提了坐蓐率，裁汰了成本，为企业的可陆续发展奠定了坚实基础，完善了产能布局，将酿成产业协同应，跨越增强企业的市集竞争力。

在居品与研发层面，吉香居紧跟健康消耗趋势，陆续进居品翻新。

面，公司接连出减盐、添加泡菜以及“未检出亚硝酸盐”的乳酸菌泡菜，试图破传统酱腌菜的健康偏见，同期布局复调味料“川至交意思”、牛肉酱“酱牛八”，动居品矩阵从单的酱腌菜向佐餐调味全品类蔓延。

另面，在科技赋能上，半科技公司公告称，2025年4月，吉香居与半科技开动PLM（居品质命周期照应）神色。

吉香居意在通过设立里面研发数字化体系，造居品全人命周期照应平台，数字化赋能研发，齐备研发率擢升、成本裁汰与居品质料化，彰显出企业以研发翻新驱动发展的决心。

02策动发展与成本化折戟的双重制肘安庆锚索厂家

吉香居光鲜的功绩数据背后，其发展短板雷同高出，同期，公司在成本化面也屡屡受挫。

在策动发展面，吉香居虽为行业二，但与榜涪陵榨菜的差距逐年扩大。2023年涪陵榨菜营收冲破25亿元，而吉香居同期营收仅为对的半，且在溢价、供应链上存在澄莹弱势。

先，居品结构仍显单薄，对爆款单品的依赖度较，尽管“暴下饭”成为风景居品，但公司举座居品矩阵仍以中低端为主，溢价智商较弱，相较于涪陵榨菜围绕榨菜品类造的、中、低端居品体系，钢绞线厂家吉香居的居品分层略显不及。

其次，供应链照应上，涪陵榨菜关连崇拜东谈主在接受十堰晚报采访时称，已设立起6万亩范例化莳植基地，齐备了原料端的对掌控。而吉香居的原料采购仍以作基地为主，空泛自控产能，在青菜头、辣椒等原材料价钱波动时，成本律例的主动权相对较弱。

后，行业里面的分化跨越加重了市集竞争的泼辣。线下售监测机构赶快赢的数据显现，2024年涪陵榨菜以15.98的市集份额占据酱腌菜赛谈对龙头地位，而吉香居的市集份额仅为9.25，且市集份额仍鄙人降。这意味着在存量市集的竞争中，吉香居的中枢竞争力仍显不及。

动作酱腌菜赛谈的行业二，吉香居本应成为成本化的热点主意，但其上市之路却历经鬈曲，五年IPO折戟成为吉香居发展的“心结”。

早在2020年，吉香居便与华兴证券签署创业板上市辅契约，完成股改并增资至3.6亿元，迈出了成本化的要道步。

而后的五年间，律例权三次变，吉香居的上市辅期束缚延长，终因“鼓动变动、募投神色不决、财务内控等诸多问题”内容搁浅。

而背后的中枢原因，是企业律例权的频频迭。2011年韩国希杰入股并于2019年齐备控股，2023年希杰以16.8亿元清仓退出，红杉成本、腾讯成本与吉香居的照应团队接盘，2026年源成本入主并齐备92控股，首创东谈主丁文军近乎退出。

03源成本入主的中枢价值与布局向

源成本的入主，为吉香居的破局带来了新的可能。

这次源成本以92的对控股入主吉香居，不错通过股权结构化、产业资源嫁接、公经理范例等式，为吉香居注入新的发展动能，动其从区域龙头向寰球化转型。

先，化股权结构，遗弃有联想内讧，为吉香居的成本化程度扫清蹂躏。

此前吉香居的股权溜达问题致企业有联想率低下，战术扭捏不定，而源成本的对控股掌捏了语言权，遗弃了鼓动间的战术内讧。

同期，源成本动作头部PE，不错为吉香居的成本运作提供业背书，将匡助吉香居完善财务内控体系，细目募投项联想落地向，范例公经理结构，处罚此前上市辅中存在的中枢问题，动吉香居加快冲击成本市集。

其次，嫁接产业资源，助力吉香居冲歇业能、供应链与渠谈的发展瓶颈。

在产能与供应链层面，源成本可为吉香居提供资金救济，动广元二期项联想顺利投产，并助力企业布局自控原料莳植基地，弥补其供应链端的短板，擢升成本律例智商与原料供应的雄厚。

渠谈层面，源成本不错借助自己的产业资源，动吉香居加快寰球化渠谈布局，裁汰对川渝区域市集的依赖，同期助力企业布局直播电商等新兴渠谈，解脱对传统商渠谈的依赖。

此外，源成本还可能为吉香居嫁接数字化营销资源，借助分众传媒、好意思团等被投企业的资源，擢升曝光度与市集浸透率，动从区域化向寰球化升。

源成本的入主，为吉香居带来了成本与产业资源的双重加持，也让其迎来了冲破增长困局的佳机遇。

昔时安庆锚索厂家，吉香居能否在成本的赋能下，齐备从区域龙头到寰球化的转型，玩忽与涪陵榨菜的差距，成为酱腌菜赛谈的新标杆，不仅关乎自己的发展，关乎酱腌菜这传统赛谈的产业升向。