海珠“啡你不能”！

在海珠区滨江街草芳围的栋小红楼里，烘焙机的焦香漫过复旧花砖与庭院绿植，咖啡烘焙“木子”李梦虎正对着杯手冲咖啡细细品鉴。

这位在广州长大的后生创业者，用十余年时辰，从月薪1000元的咖啡学徒，成长为TISCA烘焙赛·赛区，进而搭建起从产地、门店到供应链的好意思满咖啡产业疆城。

玉兰花、水蒲桃、红墙花砖

……

木子将童年的成长顾忌

融入杯杯咖啡中

走出了条特的“咖啡+”创业之路

跨界逐梦：

从月薪过万白到千元学徒

木子与咖啡的分缘，始于2009年广州的咖啡馆。彼时，极品咖啡在广州尚属小众。追念起次喝手冲咖啡的感受海口锚索厂，木子用了句具广州特的话描摹——“苦得像癍痧”。

“杯（手冲）咖啡是店主费请我的，诚然滋味很苦，但他注操作虹吸壶制作咖啡的神情，真实太帅了！”那瞬息的光影与香气，将其时已经大学生的木子拉进了咖啡的世界。大学毕业后，木子成为电生意务司理，并运用业余时辰到咖啡店学习咖啡烘焙。

2012年，木子作出了让身边东说念主骇怪的决定——辞去薪责任，以1000元月薪参预咖啡馆当学徒。他坦言，这1000元仅仅过渡。往时，他以“Dreamhighcoffee”为网名，在酬酢平台写下我方的咖啡初心，崇敬踏上逐梦之路。“其时我爸说，‘万失败了，回还有饭吃’。东说念主的救济，也成为我创业的底气。”

城味相融：

羊城烟火竖立特咖啡风范

天津市瑞通预应力钢绞线有限公司

2014年，木子在江南西紫龙大街开出假想舍。“选址的时候看到院子里有棵巨大的玉兰树，让我想起小时候路边阿婆的玉兰花手串。”于是，为留下这缕花香，他租下房主奶奶的，还预留属费座位，便她与街坊邻居小聚。

彼时浅烘咖啡尚未被商场经受，他坚抓补助浅烘咖啡，耐性栽种极品咖啡受众。“补助行为大约抓续了1年，其间也不断有客户主动盘考、选拔浅烘咖啡。”

2015年，木子远赴云南买下片咖啡田海口锚索厂，拓荒咖啡产业链源泉，自主历练生豆处置法；

2016年，他确立属咖啡烘焙责任室，已毕了从生豆到出品的全过程把控。

2018年，是木子创业的庞杂回荡点。这年，他斩获了奇迹生活个咖啡烘焙——TISCA烘焙赛天下。

“拿完，咱们预判会有许多东说念主慕名而至。若何接住这波流量，短长常施行的问题。”木子莫得盲目彭胀门店，钢绞线而是将烘焙责任室升为业工场，造出2000平米的措施化烘焙空间。跟着咖啡烘焙时间的不断精进，木子和作伙伴们收成了座又座杯，建设起套属于假想舍的冲煮理念。

如今，木子化身“生豆买手”，入大家产区寻觅小众豆种，烘焙出来的咖啡豆销往天下各地，乃至出口至东南亚，让广州原土咖啡走向世界。

算作在广州长大的创业者

木子永恒将城市基因

与岭南烟火气融入

广州算作华南咖啡中枢口岸，极品豆空运便利，航班密集，让簇新风范快速到店；

线城市集合盛大咖啡众人与资好者，既为他精进时间提供沃土，也让咖啡馆快速蕴蓄了批诚实客群。

谈及编削研发，木子说，许多灵感王人来自从小在广州的生活顾忌。比如他钟的玉兰花，用低温慢煮工艺让香气与牛奶会通，创作出招特调咖啡“花木兰Dirty”；“老广州Dirty”则了岭南河说念旁水蒲桃的清甜风范，让不少街坊喝出了“小时候的滋味”。

破界编削：

用互联网念念维造“咖啡+”产业形式

在木子看来，他的创业之路能稳步前行，离不开互联网念念维与咖啡谋略理念的融。

创业初期，木子发起“本书换杯咖啡”公益行为，借助酬酢平台将咖啡店形成文艺后生蚁合地，用“咖啡+”理念破小众限制。斩获咖啡烘焙后，他松懈从单店谋略转向全产业链布局，上游扎根云南把控生豆品性，中游扩建工场已毕措施化出品，卑鄙覆没天下批发售，形成闲隙可抓续的生意形式。

红墙花砖，绿植环绕。吧台前，咖啡师正耐性肠向来宾先容每款豆子的风范。木子展示了张2012年的微博截图，上头写着：“有个小小的假想：领有属于我方的35-50平米的咖啡店，有个小小的花圃，坐在个小小的边际听着轻音乐，望望书。”如今，假想早已照进施行，而木子的咖啡创业故事仍在广州的烟火气里链接书写。

起原：广州海珠发布

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