三伏天来，我厨房就跟蒸笼似的。三伏天养生厚爱“以热制热”，光吃凉的可不可！今天就把我的“三伏食谱”共享出来吉安钢绞线生产厂家，5种食材+3阶段饮食法，让你扫数这个词夏天线路不浮夸。

、苦味食材：

1.苦瓜：

菜市集买苦瓜难忘挑“大颗粒”的，这种果肉厚、苦味淡。回对半切开，用勺子把白瓤刮得一干二净——这层白膜才是苦味根源，刮完能去掉70的苦。切薄片后撒把盐腌10分钟，攥干水分，再用冰水冲遍，后加蒜末、小米辣、生抽拌，脆生生的！

Tips：脾胃虚寒的东说念主别凉拌，试试苦瓜酿肉——肉馅塞苦瓜里蒸熟，苦味中庸得刚刚好。

2.莲子心：3根泡杯

市买的莲子心太苦？教你个法门：执小撮莲子心，加两片甘草、3颗红枣起煮，甘草的甜能盖住苦味，喝完嘴里还回甘。

能干：妊妇和寒体质别多喝，天多3克。

二、清热汤饮：

1.绿豆汤：

选本年的新绿豆，净水泡10分钟。锅里热水，倒绿豆进去坐窝盖锅盖，大火煮8分钟，关火焖15分钟。这时候的汤碧绿透亮，喝起来带点青草香，比凉茶还解暑。我每次煮大锅，晾凉后装玻璃瓶放雪柜，三伏天当水喝。

避坑：别用铁锅煮！铁离子会让汤变红，用砂锅或玻璃锅好。

2.三豆汤：

赤小豆、绿豆、黑豆各30克，提前泡2小时。加1000ml水大火煮开，转小火煮40分钟吉安钢绞线生产厂家，后放2颗冰糖。赤小豆湿，绿豆清热，黑豆补肾。

升版：潮湿重的加茯苓10克，心火大的加莲子心5克。

三、湿杂粮：吃对主食，潮湿顺着毛孔往外跑

1.红豆薏米粥：

薏米提前放锅里干炒，炒到微微发黄再关火，这么寒就去掉了。红豆和炒薏米按1:1泡夜，加把芡实、3颗红枣，用电饭煲煮成粥。

Tips：胃寒的东说念主加5片生姜，煮出来的粥暖乎乎的。

2.茯苓山药炖排骨：

排骨焯水后，和茯苓20克、山药1根、莲子10颗起放砂锅里。加没过食材的水，钢绞线大火开转小火炖1小时，后加盐调味。茯苓健脾，山药补肺，莲子养心，这汤喝着清淡，但喝完浑身通透。

四、润燥生果：

1.梨：

选雪花梨，中间挖个洞，塞3颗冰糖、5颗川贝母，上锅蒸20分钟。我到三伏天就咳嗽，连吃3天蒸梨，晚上睡眠齐不咳了。蒸完的梨汁别败坏，加点蜂蜜调成膏，放雪柜能保存半个月。

禁忌：风寒咳嗽别吃，越吃越严重。

2.西瓜：

西瓜皮削掉绿皮，切成条用盐腌10分钟，攥干水分后加白糖、白醋凉拌。西瓜皮里的瓜氨酸能利尿消肿，压的东说念主吃特出好。

辅导：冰镇西瓜每天多吃2块，吃多了伤脾胃。

五、3阶段饮食指南：

1.初伏（7.20-7.29）：清热开胃，开食欲

荐食谱：绿豆百粥+凉拌黄瓜+冬瓜海带汤

旨趣：初伏暑气渐盛，容易口干舌燥。绿豆百清心火，凉拌黄瓜开胃，冬瓜海带利水消肿。我初伏这10天，每天中午喝冬瓜汤，喝完浑身毛孔齐透气。

2.中伏（7.30-8.8）：健脾湿，排出老凉气

荐食谱：四神汤（山药+莲子+芡实+茯苓）+清蒸鲈鱼+丝瓜炒虾仁

旨趣：中伏干冷重，四神汤健脾固肾，清蒸鲈鱼补充卵白质，丝瓜炒虾仁清热利湿。

3. 末伏（8.9-8.18）：清热润燥，秋老虎

荐食谱：银耳百羹+雪梨莲子羹+老鸭汤

旨趣：末伏暑热未消但隐没燥气，银耳百润肺，雪梨莲子清心，老鸭汤滋阴润燥。我妈每年末伏齐炖老鸭汤，喝完嗓子润润的，连秋燥咳嗽齐提前预了。

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