大皖新闻讯 2月22日农历正月初六下昼，肥骆岗公园内东说念主头攒动，香气蒸腾，“乐购新春·福满皖”主题行径在意启幕。手脚行径的“中枢引擎”，“皖”好意思食争霸赛总决赛演出对决，阜阳与淮南两座千年古城陇南光面钢绞线，在90分钟内以“骐骥奔腾宴”为题，争夺届赛事的至荣耀。

总决赛的主题是“骐骥奔腾宴”。双战队需在90分钟内完成10说念菜品，既要体现“万马奔腾”的视觉意想，又要将各自城市的千年文脉融进寸餐盘。

淮南队的操作台前，场对于豆腐的“魔法”正在演出。刀在嫩白的豆腐上游走，有顷间，块平方的豆腐便盛开成莲花的时局。但仔细看去陇南光面钢绞线，果真的重头戏却不在豆腐之上。

“今天咱们带来的豆腐宴，豆腐其实只占四成，何况只作念摆盘造型，不参与评委品鉴。”淮南队队飞向大皖新闻记者诠释，总决赛淮南的“主角”是香气四溢的淮南牛肉、鲜美的麻黄鸡配淮鱼，还有那锅滚沸了数个时刻的牛肉汤，配着刚出炉的酥脆饼。

“牛肉是淮南的魂，麻黄鸡是淮南的鲜，淮鱼是淮南的贵，豆腐是淮南的雅。”飞说，今天这桌要让评委看到——淮南的滋味，不啻面。

对面的阜阳队，则是另番光景。烤全羊在旋转中安宁变得金黄酥脆，油脂滴落，激起阵阵焦香；太和板面的面团在师父手中反复摔，钢绞线厂家发出“啪啪”的脆响。

“咱们阜阳队，就叫‘果真阜阳战队’。”阜阳队队长张一又边摔面团，边对记者说，“烤全羊，整只上，外焦里嫩；太和板面，现场摔，筋说念爽口。咱们阜阳队，要让大每口齐吃得过瘾、吃得果真！”

90分钟后，业评委从技法、文化内涵与创意抒发等多维度进行严苛分，由20名全球评审构成的品鉴团用味蕾投出关键票。终，淮南队夺得届“皖”桂冠，举起由非遗寿州窑特制的“金碗”杯。

据先容，届“皖”好意思食争霸赛自2025年盛夏驱动以来，历时半年，踪迹渊博安徽16个地市，历经城市海选赛、城市PK赛、半决赛的层层苦战，终阜阳与淮南会师总决赛。为止2026年1月31日，赛事全网累计曝光量打破138亿次，200万东说念主次躬行走进赛场，线上直播不雅看东说念主数过6200万，径直拉动耗尽过15亿元。

大皖新闻记者 吴碧琦 影相报说念

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